Tag: 22. Januar 2006

Linsengemüse an Spätzle

22. Januar 2006 / Technik

Zutaten:

einen großen Topf
einen mittelgroßen Topf
200 Gramm Linsen
150 Gramm gewürfelten Speck
eine Zwiebel
eine Möhre
kleines Stück Sellerie
ca. 1/2 Liter Gemüsebrühe
halbes Bund Petersilie
ein Lorberblatt

Bockwurst
Spätzle

Gemüse klein würfeln, währendessen den Speck anbraten und dann das Gemüse kurz mitschmoren. Die Linsen, gehackte Petersilie und Lorberblatt hinzufügen und mit der Brühe ablöschen.
Deckel drauf und ca. 30 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen.
Deckel auf und pro Person eine Bockwurst auf das Gemüse legen und 20 Minuten bei offenem Deckel ziehen lassen.
In dieser Zeit Spätzle (Menge nach belieben) nach Anweisung kochen und mit einem Stück Butter verfeinern.
Anrichten und genießen, sollte für vier Personen reichen.

Einleitung

22. Januar 2006 / Technik

Inspiriert vom Wolfgang habe ich mir auch mal eine kleine Ecke geschaffen, wo ich der Leserschaft den Blick in meine Kochtöpfe gewähre. Es werden in der Regel keine „teuren“ oder aufwendige Rezepte auftauchen.
Für mich ist kochen übrigens nicht nur ein lästiges Übel, sondern es macht mir wirklich Spaß und ab und an kann ich dabei sogar entspannen. Deswegen bin ich auch nicht der Meinung, dass das in einem Blog nicht der „Bringer“ wäre.

Sibirische Kälte

22. Januar 2006 / Technik

Wie es scheint, hat mich die Kälte schon erreicht. Zumindestens die Vorboten sind schon hier. Wir haben über Nacht einen Temperatursturz von fast 10 Grad gehabt. Das Thermometer zeigt im Gegensatz zu gestern nur noch 4,5 Grad minus an. Gestern hatten wir immerhin noch Temperaturen um die 6 Grad plus.
Aber es ist wenigstens noch trocken. Also zum Glück kein Schnee. Ich glaube, ich bleibe heute zu Hause und schaue mir die Wetterentwicklung vom Wohnzimmer aus an.

Nachtrag 10:54 Uhr
Es scheint immer kälter zu werden. Das Thermometer zeigt schon minus 5,6 Grad an!